產(chǎn)品名稱(chēng):供應商用油炸機
產(chǎn)品型號:
產(chǎn)品報價(jià):40000
產(chǎn)品特點(diǎn):供應商用油炸機是一種無(wú)煙型、多功能、水油混合式油炸設備,本油炸機在使用中對油層進(jìn)行可控式恒溫,均勻加熱,消除食物中的動(dòng)物油,并適量供給水分,使炸品細膩、柔軟,色、香、味俱佳。油炸所產(chǎn)生的殘渣被自動(dòng)浸入水中,然后通過(guò)排污口排出,確保炸油新鮮、不酸化、無(wú)廢油。
供應商用油炸機的詳細資料:
供應商用油炸機它使用進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,穩固耐用,美觀(guān)大方;采用*的高低溫油技術(shù),下部的低溫油對炸油進(jìn)行過(guò)濾、清潔、保鮮,有效減少炸油中的有害物質(zhì),保證了炸油不變黑,從而大大延長(cháng)了換油周期,節油效果驚人,并且炸出的食品味美色鮮,有利健康;智能型數字顯示溫控器使操作方便簡(jiǎn)捷,被業(yè)內認定為油炸設備的一次革命,引導了新世紀的飲食新時(shí)尚。
供應商用油炸機特性:
1、巧用原理,油不變黑
利用油的溫度關(guān)系,對油層進(jìn)行加溫,油溫在0—260℃之間可調,而下面油層溫度卻保持在55℃以下,在油炸過(guò)程中,產(chǎn)生的殘渣全部沉入低溫中,這從根本上解決了傳統油炸機中的殘渣被燒焦、油被氧化變黑而產(chǎn)生致癌物的問(wèn)題。
2、色鮮味美,保證健康
由于本炸機特殊的加熱方式,加之植物油比動(dòng)物油比重小,被炸肉食所產(chǎn)生的油脂會(huì )沉入植物油下層,使工作油層始終保持純凈,并且恒定在*溫度。所以炸制的食品能夠保持新鮮、不串味、色澤鮮亮、有利于食用者的健康。
3、節省炸油,利于環(huán)保
解決了傳統炸機過(guò)熱干燒致使油大量揮發(fā)的問(wèn)題。高低溫油技術(shù)使油層下面的殘渣不被燒焦,從而抑制了油的大量浪費。您又可以根據需要隨意調整油溫,來(lái)防止高溫使用油被燒焦。因此本機比傳統炸機節油50%以上,同時(shí)大大減少了空氣污染,讓操作者不再忍受以往的煙熏火燎。
4、節省能源,省心省力
結構:
1.全程油溫自動(dòng)控制,溫度從0—400度可隨意設定,適合炸制各種工藝要求的食品。
2.加水閥設在低部油層處,任何時(shí)候加水都可以,不會(huì )影響油炸工作,并設有止回閥,這樣就解決了在加水過(guò)程中如果停水,把油倒流到水管中的問(wèn)題。
3.低部水設有測溫裝置,水溫顯示一目了然,而且,還可設定水溫,與測量水溫相比較,高于設定溫度時(shí),可采取冷卻措施。提前預防水沸騰現象的發(fā)生。(特殊品種還設有自動(dòng)冷卻功能)
4.油水分離面設有觀(guān)察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線(xiàn)可以較準確。
5.采用通用的油水混合工藝設計,和普通油炸鍋相比,更節省食油。延長(cháng)食油的使用周期,沒(méi)有炭化油的產(chǎn)生,節約用油50%。
6.使用此油炸機工藝生產(chǎn)的食品光潔度好,色澤鮮艷,產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高,并且解決了油炸食品酸化超標問(wèn)題。
7.采用該油炸設備,在油炸過(guò)程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過(guò)水的過(guò)濾沉入低部漏斗處,經(jīng)排污口排出,這樣既達到了過(guò)濾油的作用,而且不浪費油。
8.一機多用,無(wú)須換油可炸多種食品,無(wú)油煙,不串味,省時(shí)環(huán)保。與普通油炸機相比本機炸過(guò)的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質(zhì)。
原理
1、油水混合型油炸機*改變了傳統的油炸設備結構,科學(xué)的采用了水油混合技術(shù),通過(guò)加熱,在升溫的過(guò)程中控制了下層的油溫,可以減緩油脂的水解氧化,延長(cháng)油的使用壽命,提高產(chǎn)品品質(zhì)。
2、利用油、水、比重不同的原理在工作過(guò)程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中,從根本上解決了傳統油炸機中殘渣、動(dòng)物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致病物的問(wèn)題。
3、由于該機*的結構,可以充分利用植物油與動(dòng)物油的密度不同,使被炸動(dòng)物肉所浸出的油自然沉入植物油的下層,使工作油面始終保持純凈。無(wú)論是炸制魚(yú)、雞還是面食都不會(huì )互相串味,可以一鍋內炸制不同的食品,從而使困擾人們多年的這一難題得到解決。
4、新型油炸機還裝有油溫控制裝置、報警裝置,使操作更加方便,又提高了工作效率。水油混合式油炸機在食品加工廠(chǎng)、專(zhuān)業(yè)炸雞店、各類(lèi)大型食堂、賓館、飯店等領(lǐng)域推廣使用后,以其合理的設計、穩定的性能、可靠的工藝贏(yíng)得了用戶(hù)的廣泛贊譽(yù)。
5、油水混合技術(shù)在油層中部加熱,控制上下油層溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介的產(chǎn)生,從而延長(cháng)油的使用壽命。
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