懸掛炸雞流水線(xiàn)采用油水混合結構，自動(dòng)分離燒雞在炸制過(guò)程中脫離的糖稀和水分，能自動(dòng)過(guò)濾油炸炭化的細渣，減少了燒雞表面的黑斑，減緩食用油的酸化，提高了燒雞的成色，設有變頻調速、噴糖稀柚、瀝糖稀槽、瀝油冷卻桔、自動(dòng)出筐結構、自動(dòng)控溫、自動(dòng)排油煙等優(yōu)點(diǎn)，保證了燒雞炸制時(shí)間和溫度的一致。能有效提高產(chǎn)量，大大降低人力成本。

本設備主體材質(zhì)為SUS304不銹鋼材質(zhì)制作，整機一次性下料加工后組裝。

1）該設備采用電加熱加熱形式，溫度和時(shí)間可調，根據不同產(chǎn)品的油炸溫度和油炸時(shí)間，可以通過(guò)設定油炸溫度和變頻靈活實(shí)現。

2）該設備設有自動(dòng)過(guò)濾系統，可以連續不斷的將油炸過(guò)程中產(chǎn)生的油渣由底部帶走，克服了常規油炸機的缺陷。自動(dòng)過(guò)濾，能保持炸油清潔，大大延長(cháng)炸油的使用壽命，無(wú)需頻繁換油，使炸制的產(chǎn)品始終如一，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。

3）安全性能優(yōu)良，油炸機在無(wú)油，少油以及油溫超出設定范圍時(shí)，加熱裝置自動(dòng)斷電，發(fā)出警報，溫度可以根據產(chǎn)品工藝的要求加以設定。

4）配有排煙系統，有效排除炸制過(guò)程所產(chǎn)生的油煙，大大改善了工作環(huán)境。

5）油炸機主體保溫采用耐高溫的硅酸鋁板材質(zhì)，使工作是鍋體溫度處于微熱狀態(tài)，防止燙傷工作人員，同時(shí)減少了熱能消耗，節省了能源。