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肉塊油水分離油炸機的加工優(yōu)勢主要體現在哪些方面？
更新時(shí)間：2022-05-17 點(diǎn)擊次數：3069次
肉塊油水分離油炸機采用油水混合工藝，配備動(dòng)態(tài)過(guò)濾系統，在工作過(guò)程中實(shí)現自動(dòng)過(guò)濾和排渣，保證炸油的純度。投資少，熱效率高，大大降低了用戶(hù)的生產(chǎn)成本。主要適用于大型食品生產(chǎn)企業(yè)，具有連續生產(chǎn)、節能、省工、產(chǎn)品質(zhì)量更統一的特點(diǎn)。在能源方面，可選擇電、導熱油、煤、天然氣、液化氣和外循環(huán)加熱。
1、油、水、動(dòng)物油比重不同的原理，在工作過(guò)程中產(chǎn)生自然分層，動(dòng)物油沉入植物油下層，從根本上解決了油炸油酸化、碳化、變質(zhì)等問(wèn)題由殘渣、動(dòng)物油和在傳統油炸鍋中反復油炸而成。
2、植物油層加熱，有效控制上下油層之間的對流，從而保證各種油層的純度，油炸食品的色澤完整，外觀(guān)美觀(guān)，提高產(chǎn)品質(zhì)量。
3、肉塊油水分離油炸機解決了傳統油炸鍋因過(guò)熱干燥導致油脂大量揮發(fā)的問(wèn)題。油水混合技術(shù)，使油層下的水源源不斷地產(chǎn)生少量蒸汽，滲入油層，為炸油補充水分，防止油大量揮發(fā)；集中供熱過(guò)程可根據需要控制溫度，有效緩解煎炸油的過(guò)氧化程度，抑制酸值的產(chǎn)生，從而延長(cháng)煎炸油的使用周期，減少浪費，比煎炸油節省50%以上的油。
4、利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系，使油炸食品中提取的動(dòng)物油自然沉入植物油的下層。這樣，上層工作油始終保持純凈，可同時(shí)煎炸各種食物，無(wú)異味。
5、本機設有自動(dòng)控溫裝置，油溫可在常溫至250度之間任意調節。抑制高溫引起的油品過(guò)氧化和酸化。
肉塊油水分離油炸機適用于油炸肉類(lèi)、水產(chǎn)品、蔬菜、面食等產(chǎn)品。它使用電力、燃油和天然氣作為熱能，具有操作簡(jiǎn)單、安全、易清洗、維修方便、節省油耗等優(yōu)點(diǎn)。該設備由手動(dòng)提升系統、電動(dòng)提升系統、*的產(chǎn)品輸送系統、除渣系統、加熱系統、排煙系統、電氣系統等組成，內部采用先進(jìn)的油水混合技術(shù)，*改變了產(chǎn)品結構傳統油炸設備，從根本上消除了傳統油炸機的弊端。全不銹鋼結構，做工精細，美觀(guān)大方，堅固耐用。
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