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用戶(hù)在選購斬拌機時(shí)的九大細節要點(diǎn)
更新時(shí)間：2016-01-25 點(diǎn)擊次數：1537次
目前，市場(chǎng)上的斬拌機廠(chǎng)家眾多，產(chǎn)品型號也是五花八門(mén)，由于還沒(méi)有統一的國家標準，各家的斬拌機在型號編排和產(chǎn)品配置上也有很大差異，這樣就會(huì )給用戶(hù)在選擇上帶來(lái)很多困難。那么，食品企業(yè)在選擇斬拌機時(shí)，應該注意那些問(wèn)題呢？
一、要注意轉盤(pán)（轉鍋）容量
由于斬拌機的型號編排沒(méi)有國家標準，生產(chǎn)廠(chǎng)家在編排上都是自成體系，不過(guò)大部分正規廠(chǎng)家都是以轉盤(pán)的容量來(lái)確定斬拌機的型號的，不過(guò)，也有部分企業(yè)為了嘩眾取寵而不采用這個(gè)規則，因此，在選擇斬拌機時(shí)一定要問(wèn)清轉盤(pán)容量，因為轉盤(pán)容量在很大程度上決定了斬拌機的生產(chǎn)能力。
二、要注意整機及主電機的功率
現在，很多食品企業(yè)在選擇斬拌機時(shí)存在一個(gè)誤區，認為功率越大越好。實(shí)際情況其實(shí)不是這樣，主電機的有效功率只要能夠滿(mǎn)足整機滿(mǎn)負荷工作時(shí)所需求的功率就可以，太大了只會(huì )是增加電機的無(wú)功功率，造成浪費。當然，電機配置太小也會(huì )影響整機的效率。
三、要注意設備所使用的材料材質(zhì)
現在市場(chǎng)上的不銹鋼材料五花八門(mén)，材質(zhì)也參差不齊，雖然大多數企業(yè)會(huì )選擇符合食品生產(chǎn)要求的材料，但也不乏魚(yú)目混珠、濫竽充數之徒，所以，選擇斬拌機時(shí)一定要注重材料材質(zhì)。
四、要注意設備的密封形式及密封效果
密封部分在整臺斬拌機中占的分量不大，但是密封效果的好壞卻能決定整臺斬拌機的使用效果。不好的密封效果不僅造成大量的浪費，而且影響整個(gè)食品生產(chǎn)環(huán)境的形象，甚至可能會(huì )因為泄漏原料的變質(zhì)而影響產(chǎn)品品質(zhì)。所以，在選擇斬拌機的時(shí)候一定不能忽視其密封形式及密封效果。
五、要注意斬拌機整機的結構
斬拌機的設計結構決定了其在運行時(shí)的震動(dòng)量及噪音量，科學(xué)合理的結構設計是保證產(chǎn)品良好運行的必要條件。所以，選擇斬拌機時(shí)，了解其結構形式相當重要。
六、要注意斬拌機的安裝形式
整機各部分的安裝形式及安裝位置是否合理是選擇斬拌機的又一標準，科學(xué)的位置、合理的安裝可以使設備的維護保養、檢修維修變得輕而易舉，而良好的維護保養恰恰是延長(cháng)設備使用壽命的方法。
七、要注意斬拌機的整機高度
整機的高度直接影響著(zhù)操作人員的勞動(dòng)強度，如斬拌機高度太高，增加操作人員的勞動(dòng)強度的同時(shí)，也會(huì )降低企業(yè)的生產(chǎn)效率。
八、要注意是否便于清洗
斬拌機的清洗至關(guān)重要，如設計上死角太多，勢必會(huì )造成不易清洗，原料會(huì )因長(cháng)期存積而變質(zhì)滋生細菌，嚴重影響產(chǎn)品品質(zhì)，甚至可能會(huì )因為菌落超標而產(chǎn)生廢品或釀成質(zhì)量事故。
九、其他方面
有很多廠(chǎng)家在一些細節上都做了很多人性化的設計，這樣的設計越多，斬拌機在實(shí)際操作中的便利性越大，比如防鼠網(wǎng)、放水堵等等。
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