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蔬菜機的日常注意事項與維護
更新時(shí)間：2015-10-23 點(diǎn)擊次數：2454次
一. 蔬菜機的注意事項：
1、保持設備工作場(chǎng)所的通風(fēng)、干燥、潔凈，有利于設備的長(cháng)期運轉及優(yōu)化工作環(huán)境條件；
1、保持設備工作場(chǎng)所的通風(fēng)、干燥、潔凈，有利于設備的長(cháng)期運轉及優(yōu)化工作環(huán)境條件；
2、洗凈液過(guò)于骯臟時(shí)應及時(shí)處理，定期清理清洗槽、貯液槽內污垢，保持洗凈槽內及外觀(guān)的潔凈，可提高洗凈槽的耐用性；
3、電氣控制箱及設備通風(fēng)口遠離水蒸汽、腐蝕性氣體、粉塵，定期用壓縮空氣清理附著(zhù)的灰塵；
4、定期測試清洗機的絕緣性能，對于易老化電氣組件定期檢查，檢查接地線(xiàn)，確保設備良好接地此項目須由具有專(zhuān)業(yè)經(jīng)驗的電工進(jìn)行，；
5、定期測試電源，確認符合設備的電源電壓要求，避開(kāi)在過(guò)高或過(guò)低的不穩定電源下長(cháng)期工作；
6、帶有過(guò)濾裝置的設備，定期更換過(guò)濾芯；
7、帶有傳動(dòng)機構的，應按要求定期加注黃油、機油等潤滑劑，定期更換減速機齒輪油，確保運動(dòng)機件在良好潤滑條件下工作；
二.蔬菜機日常保養：
設備的日常保養以設備運行管理科人員為主，操作工負責機器的清潔。設備運行管理科人員要在上班前15分鐘檢查各班組中設備是否有故障，如有故障及時(shí)排除，實(shí)行日巡查制度，每日至少三次巡視各班組機器運轉狀況，并填寫(xiě)每日機器運轉日報表。班前班后由操作工認真檢查，擦拭設備各處設備經(jīng)常保持潤滑、清潔。具體巡查內容：
?。?）設備的完好性、部件、配件是否缺失。
?。?）啟動(dòng)設備后先進(jìn)行空轉，確認聲音正確、潤滑良好，方可正常操作。
?。?）檢查螺絲，對螺絲進(jìn)行緊固處理，以防止在使用中脫落。
?。?）檢查安全防護裝置是否完整、安全、靈活、準確、可靠。
?。?）對各傳動(dòng)部位進(jìn)行潤滑加油，檢查傳動(dòng)系統各操作手柄、電器開(kāi)關(guān)位置正確無(wú)松動(dòng)，操作靈活可靠。
?。?）檢查各種管線(xiàn)、管件完好、無(wú)跑、冒、滴、漏現象。
?。?）清潔設備各部位，使設備內外干凈，機器部件結合處無(wú)油污、銹跡、灰塵和雜物
2、周保養：由設備科人員負責，對設備進(jìn)行局部解體和檢查，清洗所規定的部位，疏通油路，檢查線(xiàn)路
?。?）調整設備各部位配合間隙，緊固設備各個(gè)部位，檢查機器部件是否需要注油或添加潤滑劑
?。?）保養后應達到：外觀(guān)清潔，呈現本色，油路暢通，潤滑良好，設備磨損減少，設備缺陷排除，事故隱患消滅，設備操作靈活，運轉正常，保持完好狀態(tài)。
3、月保養：由設備科人員負責，對設備進(jìn)行部分解體，檢查修理，更換和修復磨損件，局部恢復精度，潤滑系統清洗，換油，氣、電系統檢查修理。保養后設備應達到完好標準，提高修理間隔期內的設備完。
設備事故的處理設備發(fā)生事故應立即停止操作，保持現場(chǎng)，由設備運行管理科會(huì )同事故發(fā)生班組進(jìn)行原因調查，采取相應的措施并妥善處理。設備運行管理科在處理事故后將調查及處理的情況以書(shū)面報告的形式呈交公司主管領(lǐng)導。
三蔬菜機設備管理考核指標：
1、主要設備完好率每月要求達到95%以上。
2、設備科利用率每月要求達到95%以上。
3、設備故障停機率每月要求控制在1%以?xún)?，即因設備故障停機每月不能超過(guò)一次。
4、大修設備返修率要求控制在1%以?xún)取?/div>
5、設備外表面設施、設備器具及輔助用具除日常磨損外，完好率要求達到100%。
四.蔬菜機安全操作規程及職責：
1．檢查電源開(kāi)關(guān)是否正常使用。
2．檢查堂內是否有殘留物。
3．檢查零件如裝刀槽內的刀片是否有松動(dòng)等異?，F象，如有應立即式調。
4．操作時(shí)要隨時(shí)注意，機器的運轉狀況，如聽(tīng)見(jiàn)聲音，看到速度等，有異?，F象要立即停機檢查或找維修修理。
5．在操作時(shí)，拿蔬菜的手要高于機器10厘米處松手，準確投入投口。
6．操作時(shí)不可猛加、多加料，以免造成機器損傷和原料漏掉浪費。
7.一次作業(yè)后用水沖凈堂內的殘留物
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