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辣椒烘干時(shí)保護辣椒紅素和營(yíng)養價(jià)值的zui適宜的溫度
更新時(shí)間：2015-01-24 點(diǎn)擊次數：2592次
鮮辣椒含水量一般在75%到85%之間，用40-60°C熱風(fēng)辣椒烘干機烘干，起初廢氣相對濕度低于70%五小時(shí)后相對濕度降到52%以下12小時(shí)后廢氣相對濕度就全部低于40%。由此可見(jiàn)辣椒降水速度大部分時(shí)間處于水份轉移的控制下，因此熱風(fēng)辣椒烘干機烘干作業(yè)生產(chǎn)率主要決定于辣椒本身溫度的高低，而不是熱風(fēng)載濕能力，從保證熱風(fēng)辣椒烘干機烘干后辣椒營(yíng)養成分不受影響的情況下提高生產(chǎn)率，烘辣椒的溫度取60-80℃為益。
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